スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


物々交換シリーズ
以前のblogにもあった話題ですが、
昨年夏になしをあげたらしいご近所さんが、
イカとイワシとアジの開きを持ってきてくださいました。

異常に大きなスルメイカ、
子いわし100匹くらい、
異常に大きなアジの開きを5枚。

値段にすると結構なものだと思うのですが、
これを処理するのは半日はかかる。。。。そう、、、
こんなにたくさんのおいしいものをいただくのは、
うれしくもあり、ものすごく大変でもあります。

岡田美里が堺正章と離婚した時に、
「頂き物がものすごいんですよ。それを処理するだけでノイローゼになる。」
なんて言っていたのを
「なんてぜいたくな!!!」
と思っていたのですが、少しだけ気持ちはわかります。
腐らないものなら、
いくらでもとっておけるし、人に配ったりも苦ではないのですが、
生ものは、すぐに処理しないと捨てることになってしまう。
人にあげようと思ってもすぐに持っていかないと・・・・・
つまり暇がないとこの処理作業は不可能ということですね。

幸いとても暇なワタクシですので、
以下の様に半日は処理作業に費やしました。

まずは、アタマとワタを取ったいわしちゃんたち
イワシイワシイワシ


お昼にはちっちゃいけど塩焼きで。アジも1匹混じっていた。
いわし塩焼き


30匹ほどはオイルサーディン
オイルサーディン


晩御飯にはつみれ汁。
あと2回食べられるくらいあるので、ミートボール大で茹でて冷凍に。

つみれ汁


すりみ揚げにはゴボウと長芋も混ぜて。 こちらも半分冷凍。
すりみ揚


いわしは、あと梅酢煮もつくり、約5種のお料理となり、
なんとか処理完了


イカ刺しとから揚げは今晩のおかず。山椒塩、うまい
エンペラは茹でてブロッコリーの茎とカラシマヨ和えに。
イカ刺身とから揚げ



そして、アジは今晩に2枚。あとは冷凍。
のように処理したのだが、すりみ揚げがまだ残ってるし、
他にもいろいろ・・・・うれしい悲鳴でつぅぅぅ

スポンサーサイト
  
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。