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ホウボウ
ここ最近、
スーパーで必ず見かける珍しい食品、魚が、
ホウボウです。
見かけはグロテスクだし、料理したことがないので、
購入は避けてはいたのですが、
どうしても気になって気になって気になって・・・・・・・

で、買っちゃいました。
ホウボウ


ちょい濃い目の煮付に。
身も柔らかく味もしみておいしかったです。
カサゴなどに似ていて、欧米ではブイヤベースのような
魚介煮込み系スープの具として入れるようです。
うん、出汁はでそうですね。

昨晩は、
さあ食べよう!という時に、また頂き物、剣先イカと思われる。
あまりにも新鮮な姿でしたので、
さっそくお刺身で、いただきました

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